Robin Grose Follow Introduction Robin vivió en México por más de veinte años, la mayor parte de ese tiempo en la capital de la República. Experience Empezó a cocinar sus primeros platillos auténticos mexicanos al mudarse a la Cd. de México en 1983. A lo largo de más de dos décadas de inmersión completa en la vida diaria de ese país adquirió técnicas y recetas de una diversidad de fuentes, desde sus amigos y vecinos hasta las revistas dirigidas a amas de casa, los programas culturales de televisión y los libros de historia culinaria. A Message from Robin Grose "La comida es expresión muy viva y exuberante de la cultura de un país, y me encantan las oportunidades de contagiar mi pasión por ella. Cuando enseñaba inglés en México, me daba mucha satisfacción el poder ayudar a mis alumnos adultos a conocer la comida de los países de habla inglesa más allá de los estereotipos. Ahora que tengo la dicha de compartir contigo la cocina mexicana auténtica, mi intención es animarte y capacitarte -- seas principiante o ya conocedor de ella -- a participar de la vasta y maravillosa cultura de México a través de la preparación de sus platillos."Esta página se actualiza varias veces por semana con nuevos artículos y recetas. Para que no te pierdas de nada, suscríbete al newsletter gratuito (sale cada jueves). AboutEspañol y Dotdash Meredith AboutEspañol, una marca de Dotdash Meredith, es un sitio de referencia. Aprende más sobre nosotros y nuestros lineamientos editoriales. Read more from Robin Grose ¿Qué significa exactamente “chile verde”? 3 Formas fáciles de hacer Agua de Limón natural 5 Maneras de cocer un camote entero Dar gracias por los alimentos De América para el mundo: alimentos de origen americano El chinchayote o raíz de chayote El epazote Elotes preparados Empanadas con rellenos mexicanos Esquites mexicanos (granos de maíz guisados) 10 Platillos mexicanos con nombres graciosos 11 Delicias mexicanas para las Posadas tradicionales Flan imposible o Chocoflan 12 Recetas para saborear los chiles poblanos 13 Platillos divertidos para una fiesta infantil 15 Deliciosas recetas mexicanas con carne molida 20+ Botanas mexicanas para una tarde de amigos 20-tantos deliciosos platos mexicanos sin carne 7 Menús mexicanos para la cena de Navidad 7 Platillos para celebrar el 15 de septiembre 8 Reconfortantes caldos mexicanos 9 Sabrosas recetas mexicanas de pescado blanco La calabaza espagueti La jícama