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Comida para la Cuaresma y Semana Santa

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Si bien la Cuaresma es una época un poco austera por ser periodo de abstinencia y ayuno, es el tiempo perfecto para probar nuevas opciones de comida ligera y saludable -- y para sacar nuestras recetas favoritas de pescados y mariscos.
  1. Pescados y mariscos - platillos fríos
  2. Pescados y mariscos - caldos / sopas
  3. Pescados y mariscos - platillos calientes
  1. Guisos vegetarianos
  2. Ensaladas de frutas y verduras
  3. La capirotada

Pescados y mariscos - platillos fríos

Camarones al estilo Veracruz

Ya sea en ensalada o en coctel, los marisco y el pescado se prestan para una comida ligera pero a la vez muy nutritiva -- y ¡ni qué decir del sabor!

Pescados y mariscos - caldos / sopas

Caldo de camarón

Los caldos mexicanos son de los más ricos del mundo -- compruébalo con alguno de los siguientes:

Pescados y mariscos - platillos calientes

Albóndigas de pescado

Los viernes de la Cuaresma son de "vigilia" -- es decir, de abstención de toda carne roja y la de las aves. ¡Qué buena oportunidad para volver a visitar nuestros platos preferidos de productos del mar -- y para discubrir uno que otro nuevo!

Guisos vegetarianos

Berenjena a la mexicana

La cocina mexicana tiene una excelente variedad de guisados que cumplen con todo los requisitos de sabor y nutrición pero sin recurrir al uso de la carne. Disfrútalos solos o envueltos en una rica tortilla calientita ...

Ensaladas de frutas y verduras

Ensalada de chayote con vinagreta

Las verduras y las frutas tienen que formar una gran parte de nuestra dieta diaria. Aprovecha la Cuaresma para aumentar de manera consciente tu consumo de estos sabrosos alimentos y, ¿por qué no? aprender a preparar algo nuevo.

La capirotada

Capirotada

Este budín de pan con frutas, ultra tradicional en México durante la Cuaresma, es un verdadero deleite ya sea como postre o en el desayuno o merienda.

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