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Calabazas de Castilla

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Las calabazas denominada de Castilla son las que tradicionalmente se utilizan para preparar el manjar conocido como calabaza en tacha. Son de color café claro y tienen la cáscara dura. Aquí las vemos apiladas (delante de otro montón de calabazas anaranjadas tipo pumpkin) en un supermercado en la Cd. de México.
Calabazas de Castilla

Calabazas de Castilla

foto (c) Robin Grose
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