Galería de ingredientes mexicanos

La gastronomía mexicana, una de las más vastas y variadas del mundo, no es en realidad una sola cosa sino un conjunto de muchas cocinas regionales. Sin embargo, todas estas gastronomías locales comparten algunos elementos en cuanto a técnicas de cocina, costumbres de mesa y, sobre todo, de ingredientes. Aquí presento algunos de los ingredientes que hacen de la comida mexicana una cornucopia de colores, sabores y aromas.

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