Este guiso es muy versátil, pues se puede elaborar tambien con carne de res o con pollo, y se puede comer en su forma sencilla o agregando las verduras que tengas a la mano. Sírvelo con un poco de frijoles refritos en el mismo plato y acompañado con tortillas calientitas.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocina: 30 minutos
Total: 35 minutos
Cantidad: 4 porciones
Ingredientes:
- 1/2 kilo de carne de cerdo
- 1/2 litro de salsa verde sencilla
- 1/2 cebolla mediana
- 2 cucharadas soperas de aceite vegetal o manteca
- papas, calabacitas, nopales, ejotes u otra verdura cocida (opcional)
Preparación:
- Corta la carne en trozos del tamaño que gustes (entre 2 y 4 centímetros, aproximadamente).
- Pica la cebolla.
- En una sartén honda o una cacerola mediana, calienta el aceite o manteca y fríe la cebolla y los trozos de cerdo hasta que la carne se dore un poco.
- Agrega la salsa verde y deja que se cocine suavemente durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne esté bien suave.
- Si deseas agregar alguna verdura, utiliza vegetales ya cocidos y añádelos cuando la carne ya esté cocida. Permite que el guiso se vuelva a calentar totalmente antes de servirlo.
