1. About en Español
Send to a Friend via Email

Your suggestion is on its way!

An email with a link to:

http://comidamexicana.about.com/od/PlatosPrincipales/r/Carne-De-Puerco-En-Salsa-Verde.htm

was emailed to:

Thanks for sharing About.com with others!

You can opt-out at any time. Please refer to our privacy policy for contact information.

Comenta en el foro

Carne de puerco en salsa verde

Por

Puerco en salsa verde

Carne de cerdo con papas en salsa verde.

foto (c) Robin Grose

Este guisado, casero y reconfortante, es muy versátil: se puede elaborar también con carne de res o con pollo y se puede comer en su forma sencilla o agregando las verduras que tengas a la mano. Sírvelo con un poco de frijoles refritos o de la olla en el mismo plato y acompañado con unas ricas y calientitas tortillas de maíz.

Prueba también la carne de puerco con verdolagas en salsa verde.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocina: 30 minutos

Total: 40 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de carne de cerdo
  • 1/2 litro de salsa verde sencilla
  • 1/2 cebolla mediana
  • 2 cucharadas soperas de aceite vegetal o manteca
  • papas, calabacitas, nopales, ejotes u otra verdura cocida (opcional)

Preparación:

  1. Corta la carne en trozos del tamaño que gustes (entre 2 y 4 centímetros, aproximadamente).

  2. Pica la cebolla.

  3. En una sartén honda o una cacerola mediana, calienta el aceite o manteca y fríe la cebolla y los trozos de cerdo hasta que la carne se dore un poco.

  4. Agrega la salsa verde y deja que se cocine suavemente durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne esté bien suave.

  5. Si deseas agregar alguna verdura, utiliza vegetales ya cocidos y añádelos cuando la carne ya esté cocida. Permite que el guiso se vuelva a calentar totalmente antes de servirlo.
  1. About.com
  2. About en Español
  3. Comida Mexicana
  4. Platos principales
  5. Guisos caldosos
  6. Carne de puerco con papas o verduras en salsa verde (de tomatillos)

©2014 About.com. Todos los derechos reservados.